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天目湖砂锅鱼头

点击数:98 时间:2020-05-12 来源:网络

  天目湖砂锅鱼头是江苏省天目湖地区的传统名菜。天目湖是一个地名,位于江苏常州溧阳市。汤鲜汁浓,尝过者无不赞叹其美不可言,可是说起它的来历,知道的人却很少。天目湖的砂锅煨鱼头又叫沙河煨鱼头。天目湖原名沙河水库,水库中盛长鳙鱼沙河鳙鱼长得体大壮实,肉质细腻,做出的菜肴滋味鲜美,营养丰富。


天目湖砂锅鱼头


天目湖砂锅鱼头


天目湖砂锅鱼头


  营养价值

  鱼头具有营养高、味好、富含人体必需的卵磷脂和不饱和脂肪酸。对降低血脂、健脑及延缓衰老有好处。

  菜品特色

  鲜而不腥,肥而不腻,入口即化


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